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Caution par verre
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Coule Douce Blanche 5.0%
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Coule Douce Champaillaume Blanche: La bière blanche est une bière de blé de haute fermentation non filtrée, également connue sous le nom de wit bier.
Coule Douce IPA 6.5%
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IPA est un acronyme pour India Pale Ale, un type de bière pour lequel les brasseries britanniques traditionnelles ont toujours été des experts. India: Il faut revenir sur les relations commerciales sous l'empire britannique et la demande de produits en provenance des colonies. L'une des routes maritimes les plus importantes reliait la Grande-Bretagne aux Indes, où la bière était l'un des produits les plus recherchés de la mère patrie. Les brasseurs anglais s'était rendu compte que certaines de ses Pales Ales existantes - plus houblonnées et plus fortes que les habituelles - étaient adaptées aux longs voyages en mer, et pouvaient atteindre les colonies indiennes dans des conditions décentes même après six semaines de voyage. Le houblon est un puissant conservateur naturel et sa forte teneur en alcool permet de conserver la bière plus longtemps. Pale: Pale peut être littéralement interprété comme « claire » : les Pale Ales ont commencé à apparaître au 18ème siècle grâce aux innovations introduites dans le processus de maltage et ont pris leur nom parce que leur couleur ambrée les distinguait des bières brunes qui dominaient le marché à l'époque. Ale: Ale est synonyme de bière en fermentation haute. Au Royaume-Uni, le terme Ale désigne également les bières classiques du passé, toujours fabriquées par de nombreux petits brasseurs indépendants. Pale peut être littéralement interprété comme « claire »
Coule Douce Saison 5.8%
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La saison est une bière de style "ale" originaire du sud de la Belgique. Aussi appelée "farmhouse ale", c'est une bière rustique qui utilise de la levure sauvage à haute fermentation et une variété d'ingrédients locaux. Une bière blonde très gazéifiée, fruitée, épicée avec un relativement faible niveau d'alcool.
Coule Douce Stout 6.0%
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La Stout est une bière noire avec un arôme et une saveur très prononcée d'orge maltée torréfiée, ce qui lui donne une saveur distincte de café, presque chocolatée. Parfaite pour les saisons froides!
Mortegriffe NEIPA 5.0%
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Hazy, Juicy and Wicked!
L'histoire dit que, pendant le 13eme siècle, les responsables de la ville de Salem en Nouvelle Angleterre ont inversés le sens du mot "wicked" de manière à restaurer la réputation de la ville endommagée par les célèbres procès de sorcières! Wicked Bad a été transformé en Wicked Good! Notre New England IPA, la Mortegriffe s'appuie sur des techniques de houblonnage tardif (dry hopping) qui donne un goût citronné avec de légères saveurs amères.
Plateau de dégustation
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Plateau de dégustation, 4 galopins de 12cl, la sélection varie selon les productions. Le principal avantage de commander un plateau ou "beer flight" est de déguster la variété des bières disponibles à la brasserie avant de commander pour être sur de faire un choix qui vous convient.