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Mortegriffe NEIPA 5.0%

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Hazy, Juicy and Wicked!

L’histoire dit que, pendant le 13eme siècle,  les responsables de la ville de Salem en Nouvelle Angleterre ont inversés le sens du mot “wicked” de manière à restaurer la réputation de la ville endommagée par les célèbres procès de sorcières! Wicked Bad a été transformé en Wicked Good!

Notre New England IPA, la Mortegriffe s’appuie sur des techniques de houblonnage tardif (dry hopping) qui donne un goût citronné avec de légères saveurs amères.

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Description

Le rajout de houblon après le déroulement de la première fermentation n’apporte aucune amertume à la bière et permet de conserver des arômes qui sont habituellement perdus pendant l’ébullition.

L?avoine que nous utilisons donne un aspect de jus d?orange à cette version de l’IPA américaine. La Mortegriffe, brassée avec un mélange de Houblons Citra et Galaxy, n?est disponible qu?à la brasserie et est soutirée directement de nos cuves vers la tireuse du bar.